冷凍食品行業(yè)供需兩旺前景可觀相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，冷凍食品行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入在食品制造業(yè)中的占比實現(xiàn)三連增，2021年收入達(dá)1015億元，同比增長13%；利潤總額在2021年創(chuàng)歷史新高，2017—2021年，在食品制造業(yè)的占比保持相對穩(wěn)定。與此同時，冷鏈物流業(yè)的飛速發(fā)展也為冷凍食品的運(yùn)輸提供了助力。 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會冷凍與冷藏食品分會副理事長、江南大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院院長范大明指出，隨著社會發(fā)展，冷凍食品…

又是一年夏日。去年此時，四川省金堂縣金龍鎮(zhèn)高梁村發(fā)生的一件事，使剛到金龍鎮(zhèn)工作的鎮(zhèn)黨委書記彭明云記憶猶新：“村內(nèi)龍爪豆收成喜人，但是由于氣溫高，一時半會兒又賣不出去，隔了兩天全部爛掉了。不僅是龍爪豆，葡萄和青脆李如果不及時存入冷庫，村民的勞動成果也全部白廢?！?高溫帶來的高損耗使冷藏保鮮庫建設(shè)迫在眉睫。 2021年，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持和指導(dǎo)下，金堂縣以國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣推進(jìn)試點(diǎn)為契機(jī)，圍繞?！?/p>